Bizcocho de Avena, espelta manzana y zanahoria.

Me lo he inventado un poco estaba experimentado. Quería un bizcocho diferente #aptoaplv

Ingredientes.

1 taza de copos de avena
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra.
1 taza y 1/2 de harina de espelta
1 taza de leche de avena
1 huevo
1 manzana rallada
1 zanahoria rallada
1 puñado de pasas (opcional)
Canela al gusto.
Un pellizquito de sal
Un sobre de levadura apto para aplv
Un poco de bicarbonato


Opcional 
un poco de vainilla
1 puñado de nueces machacadas (yo esto no le he puesto porque mi hijo aún es pequeño para nueces).

Elaboración:

Precalentamos el Horno 190 °C

Mezclamos los ingredientes secos tamizados. Excepto los copos de avena que los mezclaremos con la leche

Mezclamos los ingredientes húmedos y el último la leche con avena.

Mezclamos con movimientos envolventes con la harina.

Horneamos 20-30 min hasta que el palillo salga limpio.

No lleva azúcar no la necesita así está delicioso.