Crema de coliflor

¿Cómo hacemos esta crema?
Necesitaremos los siguientes ingredientes.

Ingredientes:
Coliflor.
Perejil
Un poco de ajo en polvo.
Pimienta blanca al gusto.
Aceite de Oliva Virgen Extra.
Cebolla.
Sal
Leche de avena

Opcional:
Puerro.

Podéis si queréis ponerle patata, aunque sin ella es como lo hacemos en casa y esta muy buena, y en vez de leche de avena podéis si querer sustituirla por caldo, mirar aquí seria bueno usar el caldo de verduras aneto.

Elaboración:
Ponemos todos los ingredientes excepto el perejil y el aceite a cocinar en una olla. El tiempo necesario para que este tierno.
Una vez que este cocinado, añadimos el perejil le damos unas vueltas y trituramos, después de triturar ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Pure de Espinacas, Puerro, tomate, Apio y coliflor.

Pure de Espinacas, Puerro, tomate, Apio y coliflor.

Ingredientes:

Espinacas
Puerro
Tomate
Apio
Coliflor.
Sal
Agua o caldo de pollo o verduras.
Aceite de Oliva Virgen Extra.

Elaboración:

En olla normal
Preparamos las verduras, lavamos y cortamos.
Las ponemos en una olla, las verduras cortadas, un poco de sal y el agua casi cubriéndolas pero no llegar a cubrir.
Cocinamos desde que hierve unos 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y picamos.
Antes de servir poner un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Duromatic de Kuhn Rikon
Todo el mismo procedimiento excepto el agua que ponemos solo 1 vaso de agua y a la hora de la cocción que es cuando salga la válvula bajar a fuego bajo y dejarlo 4 minutos, esperar a que se baje la válvula, abrir la olla y picar.