Caldo Aneto felicitación de Navidad

Llegue de trabajar, eso que no tienes un buen día, al entra me encuentro un paquete que me han enviado. Lo abro y hay una caja con caldo Aneto y una felicitación de Navidad. Esto alegra el día a cualquiera.

Un regalazo que nos ha hecho @madresfera y @anetonatural nada más abrirlo en mi cabeza llegaron miles de ideas para cocinar.

Estoy deseando tener tiempo libre para poder haceros las recetas y contároslas.


Porque esta claro que los caldos se pueden tomar tipo consome a todas horas como
aperitivo o para picar entre horas.

Pero también se pueden hacer recetas deliciosas.

Tiene Caldo de verduras: Que lleva zanahoria, apio, cebolla, aceite de oliva, puerro sal y agua, por lo tanto es APTO para APLV y veganos.

En mi cabeza este para cremas, arroz, sopas, para hacer una salsa para acompañar carnes o pescados, para hacer legumbres... me da para tantas y tantas recetas.

Otro es el caldo de pollo: Que lleva pollo de corral, col, cebolla, apio, zanahoria, puerro, agua y sal.

Este para pescados no pero para lo demás también. También es APTO para APLV.



Y el tercero es el caldo de Navidad que este NO es apto para APLV aunque es muy completo.

Este lleva: Agua, costilla de cerdo, sal, gallina, cebolla, col, apio, patata, codillo de ternera, jamón ibérico, pollo, zanahoria, ajo, puerro y garbanzos.

Con este se pueden hacer comidas mas elaboradas.

Me gustaría daros las gracias por este regalo, cuando haga las recetas las pondré en el blog y en el instagram y lo incluiré con el hashtag #Yoloheprobado.

"Burritos" de Repollo y pollo

Cuando hago caldo de pollo reservo la carne, la desmenuzo y congelo para luego hacer diferentes platos, uno de ellos son los Burritos de repollo con pollo. APTO PARA APLV.

Receta, tomar nota porque están deliciosos.

Ingredientes:

Hojas de repollo grandes 1 por cada burrito que hagas.

Carne de pollo desmenuzada.

Pimiento amarillo, rojo y verde

Cebolla morada y blanca.

Tomate

Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

Sal al gusto.

Opcional:

Calabacín.

Elaboración:

Pochamos las verduritas excepto las hojas de repollo y el tomate a fuego lento con 2 cucharadas de AOVE. Cuando estén marcadas le incorporamos el tomate rallado que habremos rallado mientras se se marcan las verduras, y lo dejamos cocinar entre 20 a 30 minutos. 

Hasta que reduzca el tomate y incorporaremos el pollo desmenuzado (ya que aprovechamos el pollo de hacer caldo y esta ya cocinado) para calentarlo junto un par de minutos más.

Ponemos una olla con una pizca de sal y agua.

Cuando hierva el agua incorporaremos las hojas de repollo 1 a 1 unos 5 minutos. las sacamos dejamos sobre la encimera y le ponemos el relleno tibio dentro y lo enrollamos como un burrito, y a disfrutar.

NOTA: Si las hojas de repollo son pequeñas podemos usar dos.

Tupper para el cole

Esta fiambrera (tupper) que también es de @tutete la hemos cogido en pack con la botella para el cole y guarde de bollito.

Va personalizada y es genial.

Lleva un tenedor y unos separadores para poder poner cosas diferentes dentro que nos va a venir genial por las alergias alimentarias.

Este pack va con una botella a juego para poder ponerle que beber.

Cuando le demos uso como siempre os contaremos pero os aseguro que nos va a gustar porque es práctica fácil de usar y super bonita.

#tupperpersonalizado #meriendas #almuerzos #primertupperdemibebe #empiezalaguarde muy a mi pesar. #práctica #personalizada 

ALERGIAS ALIMENTARIAS

Cuando te dicen que tu hijo tiene una alergia es duro, pero encima las alergias alimentarias entran por la puerta derribandola, instalándose en tu casa como un inquilino mas, que encima tienes presente todos los días de tu vida.

Se hace el mundo cuesta arriba por un momento hasta que tu te adaptas a la nueva situación, esta claro que hay alergias mas llevaderas que otras, y si encima se incrementan alergias y hay a mas cosas es un poco caótico.

Pero empiezas a convivir con ellas y te adaptas, lees mucho, aprendes a leer etiquetas y nosotros tenemos APLV tanto a la ternera como a la leche, lácteos y derivados.

Lo sabemos desde que bollito tiene 10 días y después de casi 18 meses nos hemos adaptado a la situación, con 4 provocaciones fallidas seguimos con nuestra dieta exenta a esta proteína.

¿Que se pasa por la cabeza cuando eres una mama primeriza con un bebe de 10 días y descubres la alergia?
Por un lado es una bomba de destrucción
Por otro piensas que al ser pronto nos vamos a adaptar mejor.
¿Que va a pasar? ¿la vida va a ser diferente?, ¿y la lactancia?, ¿podremos seguir? ¿como va a ser?, ¿y el se adaptara? ¿y yo? y... un sin fin de dudas y preguntas que van encajando mientras vamos avanzando en ellas.

¿Y la lactancia materna con esta alergia?
Pues cambia por completo y no cambia nada, se puede llevar, tu le puedes transmitir la alergia a través de la lactancia, por lo que debes tener una dieta exenta de todo lo que proviene de la leche, vaca, lácteos, derivados.
La suerte que encontré un grupo en facebook gracias a una amiga y tienen imágenes de las cosas aptas y para empezar y aprender ha leer las etiquetas va genial.

Os iré resolviendo las dudas lo que paso, como lo llevamos y más cosas en otros post.