Obleas rellenas

Esto es un postre muy rápido y te sirve para camuflar fruta o para hacerlo con cualquier dulce que nos guste, podemos poner mermelada dentro, podemos poner fruta, podemos poner chocolate...

 Yo en este caso he puesto queso fresas y un poquito de almendras.

Cómo se hace esto es muy sencillo abrimos las obleas van separadas así que es muy fácil las colocas encima de la mesa lo rellenas con lo que quieres pones otra encima y con un tenedor pinchas alrededor para hacer sellado como veis en la foto.

Y después lo metemos al horno con las indicaciones del fabricante de las obleas de hojaldre.

La verdad es que si podéis tener un postre super rápido, sencillo y muy rico.

Batido de kéfir yogur piña, fresas y espinacas

Este batido lo he hecho con los siguientes ingredientes:
Piña. De normal uso fresca pero aveces pongo de la que viene en su jugo.
Fresas.
Espinacas, recordar que si vais a comer las espinacas crudas es mejor que sean brotes de espinacas, son más tiernas y tienen menos nitritos pero podéis gastar las espinacas normales.
Yogur 0% sin azúcares añadidos. Tampoco edulcorado.
Y kéfir.

Opcional:
A este batido opcionalmente le podemos poner trocitos de nueces por encima sin triturar.
Y como siempre le podemos poner semillas de lino o semillas de Chía.

Elaboración:
Como todos los batidos los metemos en la batidora y trituramos todo junto.

Batido de pera con fresas y espinacas batidas con yogur y kéfir

Otro batido más para la sección de batidos, ya sabéis que es una forma sana de desayunar y comer fruta. También lo podéis usar para merendar, pero la fruta es mejor por la mañana.

Este batido lo he hecho con los siguientes ingredientes:
Pera.
Fresas.
Espinacas, recordar que si vais a comer las espinacas crudas es mejor que sean brotes de espinacas, son más tiernas y tienen menos nitritos pero podéis gastar las espinacas normales.
Yogur 0% sin azúcares añadidos. Tampoco edulcorado.
Y kéfir.

Elaboración:
Como todos los batidos los metemos en la batidora y trituramos todo junto la pera yo la pelo.

No añadimos ni azúcares ni edulcorantes porque la fruta tiene suficiente azúcar, pero si alguno de vosotros queréis añadirle azúcar edulcorante o miel, es mejor que sea azúcar no refinada (Panela) o la miel.

Opcional:
A este batido opcionalmente le podemos poner trocitos de nueces por encima sin triturar.
Y como siempre le podemos poner semillas de lino o semillas de Chía.

Batido de manzana y Avena

Ingredientes 

2 Manzanas
1 limón (aún que  yo solo pongo medio)
125 gr de copos de avena
500 ml de agua. 

 Elaboración 

Pelamos las manzanas y quitamos el corazón.
Añadimos en la batidora de brazo o robot de cocina el agua las manzanas las licuamos, añadimos la avena y el limón y batimos

Servimos fresquito. 

Truquillos 

Cambia el agua por leche de avena queda delicioso y puedes usarlo para desayunar un desayuno sano y completo.
El agua que sea fría de la nevera.

Sopa de Sandia

Ahora un postre rápido fácil y super rico.

Sopa de Sandia

Ingredientes:

Sandia

opcional 

Azúcar

Limón

coco rallado 

Elaboración 

Cortamos la sandia como sale en la imagen de alado y la colocamos en la batidora, si tenéis licuadora mejor, aquí si queréis podéis incorporar el azúcar, y batimos hasta quedar completamente liquido. En otras recetas le añaden lima, o limón, o jengibre pero yo lo hago así sin nada y queda buenísimo, así que os recomiendo que la receta la hagáis así de sencilla, yo lo bato sin azúcar ni nada solo la sandia.

Presentación: 

Opción uno: Coger unos cuencos mojar el reborde con un poco de agua o batido de sandia, extender en un trozo de aluminio coco y poner el cuenco boca abajo para que con lo mojado se pegue en el reborde el coco. Verter el batido de sandia en el interior y dejar enfriar, servir muy frió.

Opción dos: Colocar el batido en un cuenco y espolvorear coco rallado por encima, meter en la nevera y servir muy frío.

Opción tres: Sacar bolas de la sandia antes de hacer el batido para decorar y pincharlas en un palillo y decorar con la bola el vaso o cuenco relleno con el batido. Dejar enfriar, servir muy frío.

Opción cuatro: Sacar bolas de sandia antes de hacer el batido para decorar, rebozarlas en coco, y ponerlas con un palillo en el vaso o cuenco relleno con el batido. Dejar enfriar, servir muy frío.

Opción cinco: Ponerla en un recipiente bonito sin nada mas o con una pajita. Dejar enfriar y servir muy frío.

Opción seis: Cortar trozos de sandia y meterlos junto al batido en un recipiente espolvorear o no con coco y servir muy frío.

Tengo mas opciones para servir la sopa de sandia pero es poner un poco de imaginación, con estas seis opciones creo que tenéis la muestra :) Podéis colocar menta o otra cosa para decorar. Y si os decidís por mezclarla con limón o lima podéis ponerle una rodaja de limón o lima y una sombrillita o cualquier cosa. Si no toman los niños podéis poner algún licor, pero vamos que con solo la sandia esta muy bueno, y es un postre sano y rico. Si al final acabo dándoos mas opciones. 

RECOMENDACIÓN:

Me gusta mucho tomarlo en granizado y aquí es hacer la sopa de sandia igual que arriba, y meterla en un recipiente en le congelador dejarla dos horas sacarla y volver a picar, meter en el congelador y antes de comer sacarla picarla y poner en unos vasos decorados.

Para el granizado yo si le añado normalmente por media sandia entre medio y un limón. 

Batido de kéfir fresas y Manzana con semillas de Chia

Batido de kéfir fresas y Manzana con semillas de Chia

Ingredientes:

Fresas

Semillas de Chia

Manazana

Yogur 0%bifidus

kéfir

Opcional:

Miel o Panela

1 cucharada de copos de avena.

Elaboración

Ponemos todos los ingredientes en la batidora.

Yo la manzana la corto con piel.

Ponemos una cucharadita de Chia

Batimos hasta que este todo triturado.

Nos lo tomamos al poder ser fresquito.

Batido de piña manzana y espinacas

Seguimos con los batidos con kéfir que hay que cuidarse.

Para que tengáis variedad os pongo con las combinaciones que he probado y así se que están buenas.

Batido de piña manzana y espinacas

Ingredientes:
Yogur Natural 0%
kéfir
media manzana
unas hojas de espinacas frescas
2 rodajas de piña

Elaboración
Limpiar las hojas de espinacas pelar y trocear fruta añadir a la licuadora junto al yogur y al kéfir

Batir hasta obtener textura deseada.
Servir.

Batido de kefir yogur y frutos rojos

El título no deja nada ha la imaginación pues este batido es así.
Voy a ir poniendo algunos batidos para desayunar que vienen muy bien y además nos llenan de vitaminas. Cada vez los pondré más completos pero voy a empezar por los más básicos.

Batido de kéfir yogur y frutos rojos

Ingredientes.
Kefir
Yogur Natural 0% (yo use bifidus)
Frutos rojos.

Opcional
Panela o miel una cucharada mejor si se puede evitar, yo no use.

Elaboración
Poner todo en la licuadora y batir hasta que la fruta se triture. Servir y disfrutar.

He de decir que este batido es un poco ácido. Aunque también depende un poco de la fruta

Tarta de manzana

Tarta de Manzana

Ingredientes:

Para la crema pastelera:

 2 huevos,
80 grs de harina,
150 grs de azúcar,
 ½ litro de leche
1 trozo de piel de limón
1 rama de canela (opcional).

Para la compota:
1 kg de manzanas Reineta
7 cucharadas de azúcar
el zumo de 2 limones.

Para adornar:

Gajos de manzana.

Para la base: (Para la base tengo 4 opciones)

OPCIÓN 1

Hacer una base de galleta de mantequilla

OPCIÓN 2

Base de galleta y mantequilla: 1 tubo de galletas y 60 gr. de mantequilla (machacamos las galletas hasta que quede toda desmigada ya sea con un robot o sobre un papel con un rodillo botella... hasta quedar todas en polvo. el polvo de galleta lo ponemos en un bol, y ponemos la mantequilla a derretir al microondas durante 1 min y medio o dos min a potencia baja, agregamos la mantequilla a el polvo de galleta y lo movemos si falta liquido ponemos una cucharada de leche)

OPCIÓN 3

Comprar masa de hojaldre ya preparada

OPCIÓN 4

Comprar masa brisa ya preparada

Elaboración 

Hacemos la base cualquier opción, vamos a ponerla un poco al horno excepto la opción dos que solo la pondremos sobre un molde desmontable y lo aplastamos hasta formar una capa uniforme las otras opciones pueden ser el molde que queramos la receta esta pensada para un molde de 30 centímetros de diámetro. La opción uno la extendemos haciendo una capa uniforme ni muy fina ni muy gruesa... 

Con la OPCIÓN 1 - 3 Y 4 Como tenemos la masa extendida engrasamos el molde, y la masa la colocamos en el molde de 30 centímetros de lados bajos y le ponemos encima papel de aluminio y algo de peso para que no suba otra fuente garbanzos... horno pre-calentado a 180ºC y metemos la masa durante 15 min.

Preparamos la crema pastelera:

Pelamos la piel de los limones con cuidado de no usar la parte blanca que no nos amargue, exprimimos los dos limones y lo reservamos (PREPARAMOS LA COMPOTA Y LUEGO VOLVEMOS A LA CREMA PASTELERA)

Ponemos en un bol los huevos y lo batimos con unas varillas, cuando estén bien batidos agregamos el azúcar y batimos de nuevo, agregamos la harina y batimos otra vez hasta obtener una crema, incorporamos un poco de leche a temperatura ambiente y batimos de nuevo, agregamos el resto de leche y lo mezclamos todo bien, ponemos la mezcla en una olla y lo ponemos al fuego con la cascara de limón que hemos cortado antes y la canela (ya sabéis es opcional podéis no agregarla) Sin dejar de remover mientras esta en el fuego, cuando empiece a espesar le bajamos el fuego y la cocinamos 10 min sin dejar de remover, una vez que este lista la retiramos del fuego y dejamos que se enfrié. Sacamos la rama de canela y la piel de limón.

Preparamos la compota:

Para la compota de manzana pelamos y las cortamos a gajos pequeñitos en una olla y le añadimos el azúcar y el zumo de los dos limones que teníamos reservados, cocer al fuego tapado hasta que la manzana se haya vuelto tierna, removemos de vez en cuando. (mientras se hace podemos hacer la crema pastelera) Cuando la compota de manzana este hecha ponemos un cazo al fuego y colamos la manzana, para sacar el caldito de la manzana (jalea de manzana) La dejamos reducir y reservar.

Preparamos la decoración:

Pelamos la manzana y la hacemos a gajos finos

Montamos nuestra tarta

Cuando la masa este lista la pintamos con cara de huevo, ponemos nuestra crema pastelera ya fría, y la extendemos ponemos la compota de manzana y con los gajos de manzana la adornados haciendo círculos que los iremos superponiendo para que no quede ningún agujero... la metemos al horno durante 40 min a 180ºC pero vigilar la que se dore ya sabéis cada horno es un mundo! Al sacarla del horno calentamos hasta que hierva el caldito de la manzana que hemos reducido y reservado y lo echamos por encima de nuestra tarta,  la dejamos enfriar 

Esta receta la he rescatado de mi antiguo blog.

Compota de Manzana

Vamos hacer una compota de manzana que nos servira para darla a nuestros bebes cuando el pediatra nos indiqué que puedes introducir las frutas y para nosotros que servira para postres, desayunar...

Compota de Manzana

Ingredientes:
Manzana.
3 cucharadas de agua.

Elaboración:
Pelamos, le quitamos el corazón y hacemos a trocitos la manzana.
Agregamos 3 cucharadas de agua (y si no le vas a dar a tu bebé o esta añadido opcionalmente unas gotas de limon y quitamos agua).

Y aquí tenemos dos opciones:

1.- Microondas:
En un tapper todo junto 3 min y medio y picar.

2.- Cazo:
A fuego lento hasta que la manzana este blandita.

Después en ambas opciones se pica y dejas enfriar.

Para acompañar las tostadas es ideal.

Opcional y yo no lo hago es añadirle azúcar la verdad no se que cantidad porque nunca lo he probado.