Pastel de queso y marisco

Pastel de queso y marisco

Ingredientes:

Queso de untar (tipo philadelphia)
Pan de molde (tres rebanadas por cada pastel)
lechuga
tomate
 Palitos de cangrejo.
 Gambas


opcional 
Piña
Huevas (de cualquier tipo si queréis)
Cebolla

Salsa rosa o mayonesa
Yo hice salsa rosa casera a excepción de hacer la mayonesa que puse la que tenia en casa, a la mayonesa le añadimos un poco de zumo de naranja (sirve también de mandarina) un poco de whisky (si es para niños esto no) un poco de ketchup y lo mezcláis bien (y una pizca de azúcar, opcional)

Elaboración 

Hacemos las gambitas y las dejamos enfriar, podéis hacerlas al microondas, en la sarten con unas gotas de aceite...como mas os gusten.
Y reservamos.

Con moldes cuadrados tipo esto :

Cortamos las rebanadas de pan de molde a este tamaño. (los niños os pueden ayudar a cortar la rebanada de pan se pone el molde encima y se aplasta sobre el pan y retiramos con la mano lo que queda alrededor)

El tamaño de los moldes debe ser prácticamente el tamaño de las rebanadas de pan.

Yo hice dos pasteles y use dos moldes pero cuando sacáis el pastel del molde podéis hacer el otro y lo hacéis de uno en uno... o sinos tantos moldes como pasteles eso ya es a gusto.

Ponemos una rebanada de pan de base. Las demás reservamos.

Cortamos la lechuga tomate cebolla palitos de cangrejo piña y todos los ingredientes que le queráis echar excepto las gambitas que podéis cortar unas y otras no... todo cortado y le añadimos las gambas, huevas y la salsa, la rosa, la rosa preparada, o mayonesa solo, no mucha cantidad!!!!

Lo removemos todo y colocamos un poco encima del pan (que aquí también os pueden ayudar) luego otra rebanada de pan de molde, otro poco de mezcla y otra rebanada y desmoldamos... con cuidado una vez desmontado (podéis pintar la capa de arriba de queso con esto puesto solo que para desmoldar se hace mas difícil pero para pintar mas fácil).

Ahora con mucha paciencia pintamos los lados con queso y para finalizar decoramos con una nuez.

Pastelitos de hojaldre Salados

Os traigo algo muy vistoso, para cualquier celebración, fiesta aperitivo, que quedan bien son rápidos de hacer y están buenísimos, ademas que podéis ponerlos de lo que queráis.

Pastelitos de hojaldre

Ingredientes:
Hojaldre
Jamón cocido.
Pate
Queso para fundir.
Huevo

Opcional:
Sobrasada.
Pate de Atún
Frankfur.
Lo que queramos para rellenar.

Elaboración
Extendemos la placa de hojaldre.
Más o menos calcular que saldrán unas 4 columnas cortar de la parte más ancha tiras
Rellenar en el centro de la tira
Ayudarse con el huevo ha cerrarlo
Cortar los pastelitos todos de un tamaño similar
Pintamos con huevo
Pon por encima lo que quieras queso orégano Sésamo
 Hornear a 200° C hasta que esté a tu gusto

Viernes dando la Nota #VDLN: Sleep On The Floor

¡Buenos días! 

¡¡Muy feliz viernes a todos!!
 ¿Cómo estamos? 

Vengo con The Lumineers, ahora tenemos que recuperarnos de estas fiestas, no estoy muy escritora hoy os dejo solo escuchar.

En este #VDLN os traigo Sleep On The Floor

Estamos deseando ver vuestros Viernes Dando La Nota, ¿que nos traéis este viernes?

#ViernesDandoLaNota

Sleep on The Floor

Bizcocho de cola-cao o chocolate

Un rico postre para quitarnos el mono a chocolate. Otra receta rescatada de mi antiguo blog

Bizcocho de colacao o chocolate puro

Ingredientes:

4 huevos
 ½ vaso de leche (Yo use desnatada pero podéis usar cualquier leche)
1 vaso de Chocolate en polvo o cola cao (Yo use chocolate en polvo valor sin azúcar deshengrasado, pero es a gusto)
½ vaso de aceite de girasol
1 y ½ vaso de harina (Yo use harina integral, pero sirve cualquier harina)
1 y ½ vaso de azúcar. (Aunque yo solo le pongo 1 vaso)
1 sobre de levadura

El vaso es un vaso normal de agua.

opcional 
Lo que queráis para decorar.
Pepitas de chocolate para meter en la masa antes de hornear y encontrárnoslas en el bizcocho.

Elaboración 

Mezcla los cuatro huevos con el azúcar. Mientras vas mezclando los ingredientes precalienta el horno a 180 ºC o 185ºC aproximadamente. Cuando ya esté bien mezclada el azúcar y los huevos añadimos el chocolate y mezclamos bien, la harina (la podemos tamizar), la leche y el aceite de girasol y mezclamos con la varilla bien.

Untamos el molde con mantequilla y le echamos harina para que quede pegada al molde y luego eliminamos la restante así evitaremos que nuestro pastel se pegue en el molde.

Cuando este toda la masa homogénea, incorporaremos sin dejar de mover el sobre de levadura. Lo ponemos en el molde.

(Si queréis añadirle pepitas de chocolate para bizcochos lo añadiremos antes de verter al molde y se remueve que no se vean al incorporar la mezcla al molde)

Ponemos nuestro pastel al horno durante 40 – 60 min (en mi horno por ejemplo tardo 35 pero en el horno de casa de mi suegra tarda 60 min. Por lo que aquí os recomiendo no quitarle ojo de encima y cuando veáis que sube y coge consistencia, no os paséis de tiempo, pincháis el bizcocho con un palillo si el palillo sale limpio está terminado si por el contrario sale con chocolate ponerlo un poco mas)

Una vez horneado lo sacamos lo dejamos enfriar un poco y decoramos o rellenamos al gusto.

Calamares con habas.

Hoy una comida sana, que esta muy buena, y apetece mucho, y también como os dije cuando puse los calamares rellenos otra forma de aprovechar los calamares.

Calamares con habas.

Ingredientes:
Calamares
Habas baby
Cebolla.
Ajo.
Una rebanada de pan.
Almendras o Almendra molida.
Vino blanco
Agua

Opcional 
Jamón
Gambas

Elaboración:

Limpiamos los calamares y los hacemos a anillas, podemos comprar también calamar congelado ya limpio.
Cortamos la cebolla en tiras
Los ajos en laminas
La rebanada de pan la freímos y la picamos con la almendra y reservamos
Con fuego lento pochamos la cebolla y los ajos.
Cuando se quede transparente la cebolla.
Incorporamos a la sarten los calamares unos 200 gr por persona si solo se va a comer esto.
Le damos unas vueltas y ponemos un vaso de vino blanco y esperamos que se evapore el alcohol y ponemos 1 vaso y medio de agua.
Dejamos cocinar 5 minutos.
Ponemos las habas dentro de nuestro guiso, si son congeladas no las descongeléis.
Y en este momento ponemos el pan y las almendras picadas, lo dejamos que hierva hasta que reduzca el caldo.
Dejamos reposar 10 minutos con el fuego apagado y a disfrutar.

Viernes dando la Nota #VDLN: The Easybeats "Friday On My Mind"

¡Buenos días! 

¡¡Muy feliz viernes a todos!!
 ¿Cómo estamos? 

Lo primero quería felicitaros el año a todos, esta noche vienen los reyes magos, haber que nos traen, jejeje... os tendría que poner la canción de los tres reyes magos pero no me apetecía mucho tenia ganas de cambiar un poco que estamos muy por esa linea. Bueno esta vez tenemos a Bruce Springsteen, Espero que os guste.

En este #VDLN os traigo Friday On My Mind

Estamos deseando ver vuestros Viernes Dando La Nota, ¿que nos traéis este viernes?

#ViernesDandoLaNota

Lentejas para nuestros peques

Para hacérselas a el peque le compro lentejas sin piel.

Recordar poner las lentejas el día anterior en agua, pero si son pardinas podéis ponerlas en agua caliente dos horas antes y salen genial.

En los paquetes de las lentejas también suelen poner el tiempo de cocción.

Lentejas sin piel con verduras y pollo

Ingredientes:

Pollo sin piel
Zanahoria
Patata
1 puñado de lentejas por persona
Agua embotellada para cubrirlas y unos 2 o 3 dedos por encima de lo que tenemos en la olla
Judias
2 dientes de ajo
Cebolla
Tomate

opcional 
Otras verduras

Elaboración 

Cortamos la cebolla en julina trocitos pequeños y rallamos el tomate.
La patata y la zanahoria en dados pequeños y la judía a trocitos
Ponemos todos los ingredientes juntos y devagua hasta cubrir cuando empiece a hervir bajamos el fuego y cocemos a fuego bajo entre 35 - 45 minutos, recordar el tiempo para  las diferentes clases de lentejas.

Podemos luego triturarselo todo, o triturar las verduras y camuflarlas para ello no las cortéis en dados o en trozos, y también se pueden triturar las verduras y el pollo para que coman todo integrado en las lentejas con patatas.
O tal cual.

Como veréis suelo hacer las lentejas con verduras y pollo casi siempre pero es porque así son menos fuerte, a los peques es mejor cocinarles sin sal pero podéis añadirle, y al terminar de cocer un chorrito de aceite crudo.

POR CIERTO 

¡¡FELIZ

AÑO

NUEVO!!