Viernes dando la Nota #VDLN: Temblando

¡Buenos días! 

¡¡Muy feliz viernes a todos!!
 ¿Cómo estamos? 

Hoy hace justo un año a estas horas te cogía en brazos por primer vez, hoy hace justo un año miraba tu carita por primera vez, y si ya te amaba cuando supe que venias, cuando por fin te tuve encima mio fui y soy la mujer mas feliz del mundo, porque no hay recuerdo más bonito en mi vida que tu llegada al mundo, feliz primer cumpleaños amor mío.

En este #VDLN os traigo Temblando, porque esta canción te la cantaba cuando estabas en mi barriga y porque yo prometo no soltarte de la mano.

Estamos deseando ver vuestros Viernes Dando La Nota, ¿que nos traéis este viernes?

#ViernesDandoLaNota

Hoy sé que mis palabras no lo saben 
y tal vez, tal vez, sea mi primera vez. 
Hoy sé que mi vida te esperaba 
y ya me ves, ya ves...poco a poco lo diré. 

Que hace tiempo que el reloj no se paraba, 
que las risas no callaban, que no entraba tanta luz. 
Hace tiempo que creía que no podía ser... 

Estoy temblando, 
de pensar que ya te tengo aquí a mi lado 
y prometo no soltarte de la mano, 
ahora sé que hoy ya tus pasos son mis pasos. 
Estoy temblando, estoy temblando... 

Tal vez no hay manera de entenderlo 
y sabes que hoy sé que contigo puede ser. 

Ya ves, la distancia se hace corta 
y esta vez se fue todo aquello que no fue. 

Que hace tiempo que el silencio no me hablaba, 
que mis labios no besaban, que no había tanto en mí. 
Hace tiempo que creía que no podía ser... 

Estoy temblando, 
de pensar que ya te tengo aquí a mi lado 
y prometo no soltarte de la mano, 
ahora sé que hoy ya tus pasos son mis pasos. 
Estoy temblando... 
Temblando, de pensar que ya te tengo aquí a mi lado 
y prometo no soltarte de la mano, 
ahora sé que hoy ya tus pasos son mis pasos. 
Estoy temblando, estoy temblando... 

Hoy sé que mi vida te esperaba, 
y ya me ves, ya ves...

Bolitas de Oreo y Queso

Quieres sorprender con unos bombones caseros, pues estos están riquísimos. Esta es otra receta rescatada de mi antiguo blog. Con estas cantidades salen unos 12.

Bombones de Oreo y Queso

Ingredientes:

1 paquete de galletas Oreo (154gr)

100 gr queso crema (tipo Philadelphia)

Chocolate para fundir del tipo que quieras (con leche, puro, blanco...)

Elaboración 

En primer lugar, machacamos las galletas Oreo (yo no gasto todo el paquete dejo unas 4 o 5 sin usar, que luego las podremos usar para decorar) las machacamos hasta que quede una pasta arenosa.

Luego, añadimos la crema de queso y mezclamos bien con las manos, nos quedara una pasta negra, hacemos unas bolitas y las metemos en el congelador durante media hora o en la nevera durante dos horas... ya depende de la prisa de cada uno. Si vamos a decorar con las galletas que no hemos gastado en el caso que no la hayamos gastado porque podéis usar toda la tarrina de Philadelphia y todo el paquete de galletas si queréis ya es a gusto, si no las hemos gastado todas, machacamos las galletas  pero antes les quitamos la parte blanca. 

Tras pasado el tiempo que tienen que estar las bolas refrigeradas. Fundimos el chocolate (también podéis no ponerle chocolate, pero con el chocolate están mas buenas) sacamos las bolas y ponemos chocolate al gusto por encima o bien las cubrimos todas que quede como un bombón o ponemos por encima chocolate haciendo como rallitas de chocolate lo dejamos enfriar al menos dos horas mas en la nevera y listas para comer!!!!

Los que hayamos reservado las galletas con el polvo de las galletas tamizar por encima para cubrir.

Calamares rellenos de verduras con Salsa de cebolla.

Aquí no se realmente que poneros, porque tengo dos versiones, aunque creo que os pondré la mas enrevesada y la otra es muy parecida pero cambian algunos puntos.

Calamares rellenos de Verduras.

Ingredientes

Para la salsa:
Ajo.
Cebolla.
1/2 tomate.
Azafrán unas hebras
Caldo que haremos con unas cabezas de gambas (o el el caso más simple un poco de vino blanco y un poco de agua)
1 hoja de laurel

Para el resto:
Calamares frescos que limpiaremos y las patas y aletas las reservamos. (tamaño medio como un dedo dedo y medio de largo)
Calabacin
Cebolla
1/2 tomate.
Zanahoria
Vino blanco.

Opcional
Huevo duro
Habas
Gambas.
Otras verduras que te apetezcan aunque yo no he puesto mas que lo que os he puesto aquí excepto alguna vez puerro.

Elaboración:
Limpiamos el calamar, si no sabéis limpiar el calamar puedo poner un post para deciros como se hace, me lo decís.
Quitamos la cabeza de unas gambas y las ponemos con agua 1/2 litro aproximadamente dejaremos hervir unos 15 minutos. Y reservamos para que se enfrié.
Ponemos ha hervir un huevo.
Preparamos el relleno, cortamos las patas y las aletas a trocitos, si algún calamar al limpiar se rompe y veis que no lo podéis usar también lo troceamos, yo casi siempre compro de mas y los otros se pueden rebozar y/o hacer otro plato con calamares o gastarlos en un arroz, ya os diré más platos.
Cortamos la zanahoria a cubos pequeños
La cebolla a bien picada.
Rallamos el tomate
El calabacin también a cubos.
En una sarten con 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva ponemos a pochar la zanahoria, el ajo y la cebolla cuando estén casi blanditos añadimos el calabacin. (Si vais a añadirle puerro el momento es antes de que este la cebolla y zanahoria cuando le hayáis dado un par de vueltas)
Después de un par de minutos de hacer la verdura pondremos las patas y aletas de calamar.
le damos una vuelta (si le vais a poner gambas y/o gambas aquí también) y añadimos el tomate cocinamos todo 2 - 3 minutos y un chorrito de vino blanco dejamos evaporar el alcohol ponemos el huevo a trocitos pequeño lo mezclamos con todo y apagamos el fuego lo dejamos en un plato enfriar. (si no tenéis prisa lo podéis dejar enfriar en la sarten).
Cuando este medio frió, cogemos el calamar, y lo rellenamos lo cerramos al final con un palillo. 
Reservamos en un plato.

Salsa:
Cortamos la cebolla podemos cortarla en juliana o en daditos, como mas os guste, el ajo en laminas. Y rallamos el otro medio tomate.
Cogemos el cazo con la cabeza de las gambas y el agua que se habrá echo un caldito y aquí tenemos dos opciones, triturarlo todo y colarlo, o colarlo directamente y reservar el caldo.
Ponemos 1 cucharada de aceite, ponemos el ajo y seguidamente la cebolla, y lo dejamos pochar hasta que estén bien blandito, ponemos el calamar relleno para sellarlo por ambos lados, solo que tome un pelin de color, las hebras de azafrán y la hoja de laurel. Ponemos el tomate y seguidamente ponemos nuestro caldo (o el vino blanco y agua que también podéis poner un poco de pastilla de pescado o caldo de pescado) hasta cubrir la mitad de nuestros calamares, lo cocinaremos 16 minutos 8 por cada lado casi tapada la sarten.
Al pasar 8 minutos si el caldo no se ha quedado trabado podéis hacer dos cosas sacar los calamares y reducir a fuego mas fuerte la salsa, o ponerle un poco de maicena con un poco de caldo si os ha sobrado o agua y hacerlo más espesa. 

Calendario Adviento 2017 - Día 19, 20, 21, 22 y 23

Día 19

Hicimos con una botella reciclada una mariposa, que la convertimos también en una botella de calma y con esto pedimos petición para entrar en la tribu #losinventosdemama 

Lo bueno es que nos sirve de mariposa, de botella calma y ademas es un adorno muy bonito!

¿Cómo se hace? 

Necesitamos 

Una botella de plástico pequeña.
Nosotros usamos trozos de goma eva que nos había sobrado de hacer otras cosas.
Dos botones, estos son de madera.
Un limpia pipas.
Dos ojos.
Silicona liquida.
Aceite corporal
Agua
Purpurina.

Elaboración:
Recortamos la goma eva, y recopilamos las cosas de decoración.
Lo pegamos todo con silicona liquida.

Para hacer la botella calma: 
Ponemos aceite corporal
agua
Purpurina
y pegamos el tapón con silicona liquida.

Día 20 

Día en familia.

Día 21

Mas actividades de ir por casa, jugamos por primera vez con pajitas, unas mas largas que otras nos hemos divertido mucho.

Día 22
Compras Navideñas, escuchar canciones en Valenciano sobre todo Villancicos.

Día 23
Preparar Postre para mañana, ya os lo pondré que aun dudamos entre dos!!

Viernes dando la Nota #VDLN: Con Paz

¡Buenos días! 

¡¡Muy feliz viernes a todos!!
 ¿Cómo estamos? 

Uy! ahora si estamos cerca de la Navidad os voy a poner el cuento de Navidad de Miliki, os acordáis de los payasos de la tele, nosotros ahora escuchamos mucho a miliki, y sus canciones infantiles que a mi chico le encantan.

Venga que dentro de nada ya no pongo estas canciones.

En este #VDLN os traigo Cuento de Navidad

Estamos deseando ver vuestros Viernes Dando La Nota, ¿que nos traéis este viernes?

#ViernesDandoLaNota

Cuento de Navidad de Miliki...

Navidad con Paz.

Que reine la paz... llega la Navidad con sabor a mazapán...

Galletas de mantequilla

Aprovechando las fiestas que se acercan vamos hacer unas galletas, que con corta pastas Navideños nos quedaran muy graciosas, esta receta la he rescatado de mi antiguo blog.

Galletas de mantequilla

Ingredientes:

250 gr. mantequilla

huevo grande

450 gr. harina tamizada

250 gr. azúcar glass o azúcar normal

1 o 2 cucharadas de leche

Una cucharada de postre de vainilla

Elaboración 

Preparamos todos los ingredientes, la mantequilla a de estar a temperatura ambiente esto quiere decir que la saquemos un tiempo antes del frigorífico y queda blandida, no la pongáis al microondas ni al fuego ni en ningún calor adicional a la temperatura habitual de tu hogar, sacamos también el huevo que este a temperatura ambiente y tamizamos por un lado el azúcar y por otro la harina (alguna vez lo hice sin tamizar y también quedan bien).

AQUI HAY DOS FORMAS DE ELABORACIÓN:

1.- Con las manos

2.- Con la batidora (queda una masa más fina pero no es tan tradicional)

                                                                                                                     

                                                                                                                           

Lo de los ingredientes es para las dos formas pasos a seguir:

FORMA 1:

Una vez tengamos todo pesado y todos los ingredientes sacados, nos lavamos las manos muy bien.

Ponemos la mantequilla en un bol cortada y el azúcar y lo amasamos tenemos que mezclar lo bien.

Añadimos el huevo y el aroma de vainilla (que es el que hemos elegido) y seguimos mezclando lo todo con las manos o con un tenedor podemos mezclar esto yo lo hago con las manos te pringas pero quedan muy buenas.

Cuando ya tenemos todos estos ingredientes mezclados añadimos la harina poco a poco... hasta que veamos que la masa no se nos queda pegada a las manos aun que nuestras manos estarán pringadas de masa la sensación se nota igual mirar las cantidades y acertareis. (La forma de amasar esta mezcla es amasándola apretándola con nuestras manos como si quisiéramos que no se escapara dejándola salir por los dedos).

Una vez tengamos la masa que no se pega. La metemos al frigorífico 2-3 horas envuelta en papel film

Pasado esas horas la sacamos (ponemos a pre calentar el horno a 180ºC) y... o bien cogemos pequeñas porciones hacemos un circulito como si fuese plastilina y las colocamos en la bandeja del horno previamente puesto un papel vegetal y sobre el papel las aplastamos un poco para formar galletitas redondas o también podemos estirar la con rodillo y usar moldes diferentes para hacer nuestras galletas con formas, incluso se pueden hacer formas con cartulina y cortarlas con mucho cuidado con un cuchillo, pero esto ya depende de la maña y precisión de cada uno. Según vamos cortando los trozos de masa los colocamos con mucho cuidado espaciadas un par de centímetros para que no se pequen al expandirse en el horno, ayudándonos con una espátula o con la mano, en una bandeja con papel vegetal, y las ponemos a enfriar otra vez 15 minutos en nevera. Este paso es importantísimo para que no pierdan la forma en el horno.

 Las metemos en el horno 10-15 min. ¡OJO! vamos mirando que no se nos quemen. (Ya sabéis que depende del grosor el tipo de horno etc... necesitara un poco más o un poco menos)

Las retiramos con cuidado y cuando se enfríen tenemos unas ricas galletas de mantequilla caseras!

                                                                                                                               
FORMA 2:                                         

Utilizando la batidora a velocidad baja batimos la mantequilla hasta que tengamos una textura suave y cremosa, añadimos el azúcar a cucharadas y seguimos batiendo hasta que sea una masa esponjosa y no se formen "miguitas"

Añadimos el huevo (ligeramente batido) y la vainilla y seguimos batiendo.

Por último, vamos añadiendo la harina poco a poco y batimos tras cada incorporación, también podemos aquí amasar manualmente, cuando ya está toda la harina en el bol que la masa se queda desmigada

Añadimos la leche para que ligue la masa (este paso en la otra forma también se puede hacer si se te queda desmigada). Ponemos una cucharada de leche y seguimos amasando. Si vemos que fuera necesario echamos más leche pero es preferible no pasarse. (Si por un casual veis que os pasáis de leche no os preocupéis añadiendo harina lo solucionamos). 

Ponemos la masa en la nevera durante 2-3 horas, aunque lo ideal sería que estuviera de un día para otro.

Transcurrido este tiempo, sacamos la masa del frigorífico

Y seguimos con los últimos pasos de la forma 1.

 TRUCOS 

 Sabemos que la masa ya está en el punto perfecto porque no se nos pegará a las manos o se despegará de las paredes del bol.  Si estuviera muy pegajosa, se puede echar un poco más de harina y amasar.

 Pasar antes los cortadores por harina para que no se quede pegada la masa en ellos.

Los recortes sobrantes de masa los unimos, hacemos bola y amasamos con rodillo, poniéndolos a enfriar en la nevera durante 15 minutos antes de volverlos a cortar. 
 Siempre horneamos con calor arriba y abajo pero sin ventilador, para evitar que nos salgan burbujas en las galletas.

Si horneamos en diferentes tandas lo ideal sería que, haya galletas del mismo tamaño para que tarden lo mismo en cocerse pero, aun así, es conveniente estar atentos y sacarlas cuando veamos que están listas.

Hay que tener especial cuidado al sacarlas de la bandeja del horno pues, al principio, están muy blanditas y frágiles, por lo que es fácil que se rompan, pero endurecen enseguida.

Si se van a decorar (o congelar) es preferible esperar un par de horas para que estén totalmente frías.

Calendario Adviento 2017 - Día 17, y 18

Día 17 

Juegos con "cosas de ir por casa"
Con cualquier objeto sale un juego divertido!!!

Día 18

Galletas de jengibre

Ingredientes:
Un huevo mediano, o medio huevo grande.
200 gr de harina de repostería.
50 gr de panela
100 gr de mantequilla.
40 gr de miel
Canela y jengibre en polvo al gusto.

Elaboración:
Primero batimos la mantequilla a temperatura ambiente con la panela.
Incorporamos el huevo.
Añadimos la miel
Y luego la canela el jengibre y la harina.
Cuando este todo bien mezclado una pasta un poco pegajosa, añadiremos algo mas de harina para que no se pegue pero no nos pasemos.
15 o 30 minutos a la nevera.
Precalentamos el horno a 180 ºC
Extendemos harina por la encimera, con ayuda de un rodillo extendemos la masa y con un corta pastas hacemos las galletas.
Las horneamos 12 minutos.

Las dejamos enfriar en una rejilla y listas para comer.
Yo las que están mas tostadas las deje 15 minutos pero quedan mucho mejor menos tostadas con 12 minutos.