Menestra de Verduras con solomillo

Hoy os voy a contar cómo hacemos una menestra de solomillo de pavo con verduras a mi manera. Esta receta es apta para APLV. Hay más formas de preparar la menestra y no es la única manera que la preparo, quizás mas adelante os doy mas opciones de prepararla.

Ingredientes:

Solomillo de pavo.

Judías.

Ajo.

Tomate.

Aceite de oliva virgen extra.

Sal.

Cebolla.

Pimiento de piquillo.

Zanahoria.

Champiñones.

Calabacín.

Puerro.

Elaboración:

Cortamos las verduras el solomillo a trozos.

Lo dejamos todo limpio.

En una olla ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra, marcamos el solomillo por ambos lados y cuando esté sellado lo retiramos del fuego y reservamos.

Ponemos en la olla  el ajo  cortado , la cebolla a dorar, el puerro , la zanahoria, le damos unas vueltas lo cocinamos un poco y añadimos las judías cortadas el champiñón el calabacín y el pimiento de piquillo.

Lo cocinamos durante un rato y cuando esté ya bastante pochado, le añadimos el tomate y el solomillo que teníamos reservamos y lo cocinamos durante 10-15 minutos a fuego muy bajo.

 Después de que esté ya 10-15 minutos el tomate le ponemos un poquito de vino blanco, si no se le puede echar un poquito de agua o caldo de verduras. Aproximadamente le pondremos medio vaso de agua, caldo o vino.

Lo dejamos reducir. Comprobamos que las judías estén tiernas y si ya están tiernas como el resto de verduras lo retiramos del fuego y servirnos.

 Si no están tiernas volveremos a poner un poco de agua o caldo, si habéis echado vino esta vez no le pongáis más vino, cambiarlo por agua o caldo, también en la opción anterior se le puede echar un chorrito de vino y completar con agua o caldo.

Y cuando esté toda la verdura bien hecha ya está listo para servir y comer.

Ya tenemos orinal

Cómo ya os conté en Instagram ya tenemos orinal, este orinal lo hemos comprado en Tutete.

¿Porque he comprado el orinal antes de que vaya a quitarle el pañal al niño?

Pues porque quiero que se adapte, ver el original en casa, quiero que él vea que el orinal que vea que no pasa nada, que no hace nada, que lo vea como algo normal, vamos para evitarle que le de miedo.

Cuándo viene al cuarto de baño con nosotros, decimos que estamos haciendo pipí y le enseñamos el orinal, le decimos que ahí se hace pipí, de vez en cuando ya se sienta en el y dice que está haciendo pipí.

Así poco a poco se va adaptando al orinal y lo ve como un entorno normal, este orinal que hemos comprado en Tutete es fantástico, se parece un montón a uno a un váter normal,si le estiras la cadena hace ruido como si estuviera cayendo agua de verdad y de esta forma le ayuda a él a comprender, que eso es lo mismo que utilizamos nosotros y para luego hacer el cambio creo que va a ser mucho más fácil, porque solamente cambia el tamaño porque de aspecto es igual.

Todavía no la hemos usado como orinar como tal, pero sí que he visto que el niño se sienta bien en el. Va a sentarse en el muchas veces cuando tiene ganas, el me dice "mamá pipí" o "mamá caca" se va corriendo hasta allí se sienta y eso es algo bueno, porque está empezando a entender que ahí es donde lo tiene que hacer, aunque realmente no ha hecho todavía nunca nada.

Espero que cuando llegue la operación pañal nos ayude un montón orinal este nuevo que hemos comprado.

Y vosotros ¿habéis comprado un orinal antes? ¿O habéis cogido un adaptador directamente con escalera?

ALERGIAS ALIMENTARIAS

Cuando te dicen que tu hijo tiene una alergia es duro, pero encima las alergias alimentarias entran por la puerta derribandola, instalándose en tu casa como un inquilino mas, que encima tienes presente todos los días de tu vida.

Se hace el mundo cuesta arriba por un momento hasta que tu te adaptas a la nueva situación, esta claro que hay alergias mas llevaderas que otras, y si encima se incrementan alergias y hay a mas cosas es un poco caótico.

Pero empiezas a convivir con ellas y te adaptas, lees mucho, aprendes a leer etiquetas y nosotros tenemos APLV tanto a la ternera como a la leche, lácteos y derivados.

Lo sabemos desde que bollito tiene 10 días y después de casi 18 meses nos hemos adaptado a la situación, con 4 provocaciones fallidas seguimos con nuestra dieta exenta a esta proteína.

¿Que se pasa por la cabeza cuando eres una mama primeriza con un bebe de 10 días y descubres la alergia?
Por un lado es una bomba de destrucción
Por otro piensas que al ser pronto nos vamos a adaptar mejor.
¿Que va a pasar? ¿la vida va a ser diferente?, ¿y la lactancia?, ¿podremos seguir? ¿como va a ser?, ¿y el se adaptara? ¿y yo? y... un sin fin de dudas y preguntas que van encajando mientras vamos avanzando en ellas.

¿Y la lactancia materna con esta alergia?
Pues cambia por completo y no cambia nada, se puede llevar, tu le puedes transmitir la alergia a través de la lactancia, por lo que debes tener una dieta exenta de todo lo que proviene de la leche, vaca, lácteos, derivados.
La suerte que encontré un grupo en facebook gracias a una amiga y tienen imágenes de las cosas aptas y para empezar y aprender ha leer las etiquetas va genial.

Os iré resolviendo las dudas lo que paso, como lo llevamos y más cosas en otros post.

Guarderia

Os voy hablar de la guardería, no es lo que mas me gusta, porque me cuesta pensar en separarme de mi bebé, pero hemos elegido una guardería que nos gusta.

Es grande, con gente muy preparada, que hablan en castellano, valenciano y inician al ingles, bueno lo que ahora hacen casi todas, lo que mas nos gusta es que aunque hay sombra tienen el patio al sol, y el resto de guarderías de aquí cerca la guardería es dentro de las aulas.

Mi bollito va aprender y disfrutar mucho, le encanta pintar, jugar y estar con otros niños, aquí esta la otra parte, la que lo va a pasar mal soy yo, si ya me cuesta separarme cuando me voy a trabajar dejarlo en la guardería va a ser difícil, ¿a vosotros os cuesta también?

Luego nosotros tenemos algo que tampoco llevo muy bien fuera de casa, nos toca ir a hablar con ellas por las ALERGIAS ALIMENTARIAS, y es que las alergias están en nuestras vidas. Ya os contare en otro post.

Se que en los colegios y en las guarderías están super atentos y al día de las alergias pero sigo teniendo miedo de ello.

Ahora estamos preparando cosas para la guardería. Mochila, tuppers...

¿Os apetecería que os hable en el blog de cosas que estamos preparando para ella?

Regalos.

Para regalar, ya que a bollito le gusta tanto los chupetes de Tutete compramos 3 chupetes uno para cada regalo personalizados con su nombre.

No os ponemos foto porque están con los nombres de los regalos y no queremos que salgan pero están genial.

Nos encantan los chupetes de tutete, porque:

Los personalizas en color y puedes poner el nombre.
Siempre son de calidad.
Es garantía de acierto.
Puedes elegir entre varias tetinas
En los packs personalizables puedes poner diferentes cosas.
Puedes pedir que te lo manden con capucha o no.
Puedes elegir entre las tetinas de mas de 6 meses o desde 0 meses.
Te lo mandan a casa rápido.

Tenéis fuera de pack con dibujos preciosos.

Aparte de una sección de super divertidos.

Nosotros compramos 3 esta vez uno de cada color con nombres diferentes, están super encantados con los regalos. Y nosotros también.

Si buscáis chupete os recomiendo que visitéis la pagina y lo miréis. Os van a encantar, y os aseguro que son de buena calidad, super fiables.

Gazpacho de calabacin

Ingredientes:
Un trozo de diente de ajo (nosotros le ponemos muy poco)
Calabacin
Aceite de Oliva Virgen Extra.


Elaboración:
Juntamos todos los ingredientes, los picamos con una licuadora y los dejamos enfriar en la nevera durante unas horas.


Personalmente no es un gazpacho que me guste demasiado, pero es un cambio de sabor, muy diurético

Sopa de verduras.

Ingredientes:

Caldo de pollo. O Caldo de pollo apto para APLV

Calabacin

Zanahoria

Cebolla

Apio

Puerro

Coliflor

¿Como se hace?

Tenemos el caldo preparado.

Cortamos todas las verduras a dados más o menos del mismo tamaño.

Calentamos el caldo

Añadimos las verduras.

Se hierven las verduras hasta que estén tiernas pero solidas sin que se lleguen a deshacerse.

Y a disfrutar de una sopa llena de nutrientes y muy saludable.

Recordar que para ser apto hemos de usar el caldo que sea Apto para Alérgicos a la Proteína de la Vaca.

Por cierto si lo queréis para vegetarianos o Veganos solo debéis sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras.