Falsa Tortilla de patatas rellena con Jamón York y Queso

Esta falsa tortilla de patatas llena un montón. Es diferente y sorprende.

Falsa tortilla de patatas rellena

Ingredientes:

Patatas Unos 500 - 600 gr.
150 gr de harina
1 Huevo
Lonchas de queso
Lonchas de Jamón York
Sal

Opcional:
Usar puré de patatas instantáneo en vez de patatas esta forma es más rápida.
Pimienta negra molida.

Elaboración 

Pelamos las patatas y las hacemos en una olla hervidas, para esto podemos también cocerlas con piel antes lavándolas muy bien o hacerlas al microondas, como mas nos guste.
Dejarlas enfriar un poco y si las hicimos con piel pelarlas.

Ponemos las patatas en un bol y machacamos, incorporamos un huevo una pizca de sal y si queremos la pimienta yo no le echo.
Cuando esta bien integrado todo ponemos harina y la integramos bien amasándola.
Partimos la masa en dos partes iguales aproximadamente.
Untamos con aceite de oliva y un pincel la sarten.
Ponemos una de las dos partes de la masa y la moldeamos haciendo el molde de la sarten
Ponemos el jamón york y el queso encima y lo cubrimos con la otra parte.

Ponemos la sarten al fuego 5 - 6 minutos, pintamos con aceite la parte de arriba y damos la vuelta 5 minutos y esta lista.